Κάθε διαγωνιζόμενος ξεκινά με ένα σετ 13 πλακιδίων. Κάθε τύπος πλακιδίων τιμής έχει ένα σετ τεσσάρων. Επιπλέον, υπάρχουν 4 πλακάκια λουλουδιών και 4 εποχών. Όταν ο παίκτης παίρνει τον άνεμο, η ανατολή ξεκινά το παιχνίδι επιλέγοντας ένα πλακίδιο από τον τοίχο.
Στη συνέχεια, ακολουθεί μια αριστερόστροφη στροφή συλλογής πλακιδίων από τους παίκτες ενώ απορρίπτουν ένα μόνο πλακίδιο σε κάθε στροφή. Ένας παίκτης μπορεί να διεκδικήσει ένα απορριφθέν πλακίδιο από άλλον παίκτη σε ένα σενάριο κονγκ ή πονγκ και σε αυτήν την περίπτωση, αυτός που το απέρριψε χάνει τη στροφή του. Ανά πάσα στιγμή, οι παίκτες θα πρέπει να κρατούν 13 πλακίδια μέχρι να δηλωθεί ένα χέρι Mahjong (με 14 πλακίδια).